yoko's jamtea HISTORY

こんにちは、yoko's jam teaのyokoです。
jam teaとは「お茶にできるジャム」です。
香り・食感・甘さを試行錯誤の連続の末、ついに出来上がりました！
しっかりとてまひまかけてひとつひとつ大切につくっています。
香料・着色料・保存料などの添加物はいっさい使っておりません。
素材もなるべく低農薬又は無農薬のものを使用しています。
安心してお召し上がり下さい。

ほっと一息つけるお茶をどうぞお楽しみください。
ジャムによってはパンにつけたり、ヨーグルトにかけたり、焼酎に入れたり炭酸で割ったり
お料理に使ったりできるのでいろんな食べ方で召し上がって下さい。

ジャムを作り始めるきっかけは友人からもらった「金柑の甘露煮」です。
このいただいた甘露煮をひとくち、口に頬張った時、「うわぁ～、おいしぃ～」
「なぁ～んておいしいんでしょう。」と思い疲れた時にお口にぽいっと入れ込んだり
お湯をかけてお茶にして飲んだり、あっという間になくなってしまい。
もっと食べたいなぁ～、と思い自分にも作れるかなぁ？と思い始めたのがきっかけです。

それから、生の金柑を沢山いただいてそれからがジャム作りの始まりです。
なかなか思うようにはいかず、上手く出来る時もあれば、失敗したり焦がしたり、
試行錯誤しながら、どうにか今の形が出来上がったのは、５年の月日が経っていました。

この金柑に魅了され、この金柑をいろんな方に美味しく食べてもらうのはどうすればいいのか色々考えて、
金柑ジャムにお湯をかけた時の金柑の優しい香り、金柑の甘さが疲れた身体を癒してくれるので
お茶として飲んでいただくのが一番だと思い、jam teaとしました。

金柑だけでなく、いろんなくだものでjam teaができるんじゃないかなぁ～？
どんな味がするんだろう？から始まって季節の旬な果物で優しい飲み物が出来ればいいなぁ～っておもっています。

ジャムを作っている時も香りを楽しみながら、このjam teaを飲んだ方達が笑顔で
幸せそうな顔をして飲んでいる顔を思い浮かべながら作らせていただいています。

もちろんジャムなのでパンやヨーグルトで楽しんでいただける事もできますし、
ひとりひとりちがった食べ方、飲み方をして楽しんでいただければいいなぁ～とおもっています。

なるべく徳島で採れた無農薬もしくは低農薬の果実を使ってまた無添加にこだわって作りたいと考えております。